!!Sucralose: สารให้ความหวานที่ไร้แคลอรี

[www.SeoNo1.co.th]

     sucralose เป็นสารให้ความหวานสังเคราะห์ที่ไม่มีแคลอรีและก็เป็นที่นิยมอย่างใหญ่โตในอุตสาหกรรมของกินรวมทั้งเครื่องดื่ม เพราะมีรสชาติหวานคล้ายกับน้ำตาลธรรมชาติแต่มีแคลอรีต่ำ มาดูกันว่า Sucralose คืออะไร และมีการเอาไปใช้ในอุตสาหกรรมอย่างไรบ้าง



คลิ๊กอ่านรายละเอียดได้ตามนี้ >>
 sucralose sucralose/]https://pwai.co.th/product/sucralose/[/url]

     Sucralose เป็นยังไง?

     Sucralose เป็นสารให้ความหวานที่สร้างจากขั้นตอนเปลี่ยนโมเลกุลของน้ำตาลซูโครส ผ่านการเติมอะตอมคลอรีนเข้าไปในองค์ประกอบ ทำให้ได้สารที่มีความหวานมากกว่าน้ำตาลธรรมชาติถึง 600 เท่า แม้กระนั้นไม่ให้พลังงานหรือแคลอรีใดๆเนื่องด้วยร่างกายไม่อาจจะเสื่อมสภาพ Sucralose ได้

     ประโยชน์และจุดเด่นของ Sucralose

     Sucralose มีคุณสมบัติและผลดีมากไม่น้อยเลยทีเดียวที่ทำให้มันกลายเป็นตัวเลือกยอดนิยมในอุตสาหกรรมอาหาร ดังเช่น:

     ไม่มีแคลอรี: เพราะเหตุว่าร่างกายไม่อาจจะเสื่อมสภาพ Sucralose ได้ ทำให้มันไม่มีผลต่อระดับพลังงานหรือแคลอรี

     ไม่ทำให้ฟันผุ: Sucralose ไม่ถูกเปลี่ยนสภาพโดยแบคทีเรียในโพรงปาก จึงไม่ทำให้มีการเกิดฟันผุหรือปัญหาสุขภาพโพรงปาก

     เสถียรต่อความร้อน: Sucralose ยังคงความหวานแม้ว่าจะถูกใช้ประโยชน์งานในสถานการณ์ที่มีอุณหภูมิสูง อย่างเช่น การอบของหวานหรือทำอาหาร

     การใช้งานของ Sucralose ในอุตสาหกรรม

     Sucralose ถูกนำมาใช้ในนานัปการอุตสาหกรรม เป็นต้นว่า:

     1. อุตสาหกรรมอาหารและก็เครื่องดื่ม

     ในอุตสาหกรรมของกินแล้วก็เครื่องดื่ม Sucralose เป็นสารให้ความหวานที่ถูกใช้ในสินค้าหลายหมวด:

     เครื่องดื่มไร้น้ำตาล: Sucralose มักถูกใช้ในเครื่องดื่มจำพวกน้ำโซดาแล้วก็น้ำอัดลมที่อยากได้ความหวานแต่ว่าไม่มีแคลอรี

     อาหารหวานรวมทั้งขนมอบ: Sucralose ใช้เพื่อการผลิตของหวานที่ปรารถนาคงจะความหวานแม้จะผ่านการอบหรือปรุงสุก

     2. สินค้าสำหรับผู้ควบคุมแคลอรี

     Sucralose เป็นตัวเลือกยอดฮิตสำหรับคนที่ปรารถนาควบคุมแคลอรีหรือลดความอ้วน เนื่องจากสามารถให้ความหวานโดยไม่ต้องเพิ่มพลังงาน:

     ของกินสำหรับคนที่กำลังป่วยด้วยโรคเบาหวาน: Sucralose เหมาะกับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากว่าไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น

     ผลิตภัณฑ์เสริมของกิน: ถูกใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อความหวานโดยไม่เพิ่มแคลอรี

     ข้อควรไตร่ตรองสำหรับในการใช้ Sucralose

     แม้ว่า Sucralose จะถือว่าปลอดภัยแล้วก็เป็นหนทางที่ดีในการลดแคลอรี แต่ก็ยังมีข้อควรตรึกตรองสำหรับการใช้:

     ความไวต่อรสชาติในบางคน: บางคนบางทีอาจรู้สึกถึงรสชาติที่เหลืออยู่ข้างหลังบริโภค Sucralose ซึ่งบางทีอาจต่างจากความหวานของน้ำตาลธรรมชาติ

     การใช้ในปริมาณมาก: หากว่า Sucralose จะปลอดภัยสำหรับในการบริโภคในจำนวนธรรมดา แต่การบริโภคในปริมาณมากบางทีอาจมีผลต่อสุขภาพในระยะยาวได้

     ความปลอดภัยของ Sucralose

     Sucralose ได้รับการรับรองจากหน่วยงานด้านความปลอดภัยอาหารหลายแห่งทั้งโลก เป็นต้นว่า หน่วยงานของกินและยาแห่งประเทศสหรัฐอเมริกา (FDA) และก็องค์การอนามัยโลก (WHO) ว่าเป็นสารให้ความหวานที่ปลอดภัยแล้วก็เหมาะสำหรับการบริโภคในชีวิตประจำวัน

     ช่องทางสำหรับในการใช้ Sucralose ในชีวิตประจำวัน

     การใช้ Sucralose แทนน้ำตาลธรรมชาติในอาหารแล้วก็เครื่องดื่มในชีวิตประจำวันสามารถช่วยลดปริมาณของการรับประทานแคลอรีรวมทั้งช่วยในการควบคุมน้ำหนักได้อย่างมีคุณภาพ:

     ใช้ในลัษณะของการทำของหวานรวมทั้งเครื่องดื่มโฮมเมด: คุณสามารถใช้ Sucralose สำหรับในการทำของหวานหรือเครื่องดื่มเองที่บ้านแทนการใช้น้ำตาลธรรมชาติ

     ใช้เพื่อสำหรับในการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ: ใช้ Sucralose สำหรับการทำกับข้าวที่ต้องการควบคุมปริมาณแคลอรี อาทิเช่น อาหารคีโตหรือของกินสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

     Sucralose เป็นสารให้ความหวานที่ไม่มีแคลอรีรวมทั้งปลอดภัยต่อการบริโภค ด้วยคุณสมบัติที่สามารถอาจความหวานได้ถึงแม้ในอุณหภูมิสูงและไม่ทำให้เกิดฟันผุ มันก็เลยเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่ต้องการลดปริมาณแคลอรีในอาหารรวมทั้งเครื่องดื่มในชีวิตประจำวัน แม้กระนั้น ควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมและก็นึกถึงข้อควรพิจารณาต่างๆเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย



ขอบคุณสำหรับที่มา บทความ sucralose https://pwai.co.th/product/sucralose/